橘子果實一般有起至十四片,通常扁圓形至近圓球形,果皮甚薄而光滑,或厚而粗糙,淡黃色、朱紅色或深紅色,甚易或稍易剝離,橘絡甚多或較少,呈網狀,易分離,通常柔嫩,中心柱大而常空,稀充實,囊壁薄或略厚,柔嫩或頗韌,果肉酸或甜,或另有特異氣味,種子或多或少數,通常卵形,頂部狹尖,基部渾圓,子葉深綠、淡綠或間有近于乳白色,多胚,少有單胚,花期4至5月,果期10至12月;
橘子中的維生素A還能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲症,但不宜食用過量,吃太多會患有胡蘿蔔素血症,皮膚呈深黃色,如同黃疸一
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