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明明是馍夾肉為什麼叫肉夾馍

知識 更新时间:2024-07-22 19:24:08

  “肉夾馍”的叫法是古漢語的倒裝句式,其意為“肉夾于馍中”。以前人們叫“肉夾馍”為“馍夾肉”,方言聽起來像“沒夾肉”因為聽起來不好聽,所以改成了“肉夾馍”。

  當時老百姓無需文绉绉地講“之乎者也”,加上西安人性急,直爽,省去"于"字,喊起來方便。肉夾馍,是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉,白吉馍。肉夾馍合臘汁肉、白吉馍為一體,互為烘托,将各自滋味發揮到極緻。馍香肉酥,回味無窮。臘汁肉曆史悠久,聞名中國,配上白吉馍,有着中式漢堡的美譽,揚名中外,深受人們喜愛。臘汁肉夾馍由三十多種調料精心配制而成,由于選料精細,火功到家,加上使用陳年老湯,因此所制的臘汁肉與衆不同,具有色澤紅潤,氣味芬芳,肉質軟糯,糜而不爛,濃郁醇香,入口即化的獨特風味。

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