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腌豬腳怎樣做着好吃

知識 更新时间:2025-01-11 09:07:57

  主料:豬蹄。

  輔料:蒜、青椒、料酒、生抽、鹽。

  步驟如下:

  1、将剁成小塊的豬腳放入燒開的水中焯燙兩分鐘。

  2、用冷水将豬腳洗幹淨,拿鑷子把皮上的毛拔幹淨。

  3、将豬腳倒入料酒中腌制15分鐘左右,然後放入蒸飯的高壓鍋中,設定15分鐘。

  4、在鍋中熱油,放入蒜末,放入蒸好的豬腳,用中火爆2分鐘後加入生抽和鹽,繼續爆十分鐘。

  5、把蒸豬腳的湯倒入鍋中,煮開收汁入味即可。

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