1、準備材料:糯米、鮮棗、水。
2、提前一天把糯米先泡上。
3、大棗也提前清洗幹淨,泡3到4小時即可。
4、取一隻大碗,把泡好的糯米瀝幹水分,在碗底先放一半糯米,壓實點。
5、把棗子取出,把中間的棗核去掉,把棗子均勻的鋪在剛才底部已經壓好糯米的大碗中,用棗子把那層糯米蓋上。
6、再在鋪好的棗子上面把剩下的糯米全蓋上,上鍋蒸,鍋中水開後蒸制約30分鐘左右至糯米軟糯即可。
7、降溫後取出大碗,拿個盤子扣在碗上,再倒扣過來、脫模,吃的時候切開即可。
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