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茄子放花椒和鹽腌制

知識 更新时间:2024-07-18 19:20:27

  材料:

  茄子、鹽、香菜、蒜、青紅椒、味精、糖、花椒。

  做法:

  1、茄子去蒂洗幹淨,切成連在一起的條狀;

  2、鍋加水燒開,茄子放籠屜蒸上二十分鐘,取出控幹水份;

  3、香菜、蒜、青紅辣椒切成末放鹽、味精、在少放一點糖,花椒,拌勻;

  4、茄子放涼了,把切好的菜末包在茄子裡,慢慢的碼好。

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