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介紹下徐州好吃的

知識 更新时间:2024-07-18 17:24:20

  徐州好吃的有很多,以下是比較有特色的好吃的推薦:

  1、羊方藏魚,中國古典菜中有“中國第一名菜”的稱号,至今已有4300年曆史。“羊方藏魚”這道最古老的名菜至今在徐州一些飯館中流傳,人們把它做成鮮美的熟食品。

  2、烙馍,用未發酵的面烙成,厚約0.1厘米,直徑約30厘米,柔韌、有嚼性。烙馍作為一種徐州特有的面食,有2000多年的曆史。

  3、小兒酥糖,徐州特産,清朝乾隆年間的傳統食品,有香、酥、甜三種特點,老少皆宜。現經制糖技師挖掘整理,在保持原有特色的基礎上加以創新。

  4、徐州米線,米線的肉醬一般為店家自家熬制的,各具特色。

  5、徐州地鍋雞,一道江蘇徐州的漢族名菜,湯濃餅酥,色澤鮮豔,酸甜苦辣,五味俱全。

  6、東坡回贈肉,徐州州傳統名菜。原汁鮮香醇厚,回味無窮。

  7、桂花山楂糕,徐州漢族名點,以山楂、白糖和桂花醬制成。《徐州文史資料》中評價此糕點"紅如朱砂透如晶,色似珊瑚質更瑩”。

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