tft每日頭條

 > 知識

 > 蘇幫菜有哪些

蘇幫菜有哪些

知識 更新时间:2024-12-29 22:59:15

  1、鹵汁豆腐幹:既可作蜜餞品嘗,又可作為家常肴或筵席鹵菜,是蘇州豆制品類中的著名特産。色澤醬紅,香味獨特,飽含鹵汁,鮮甜軟糯,兼有鹵菜和蜜餞兩種風味。

  2、綠楊馄饨:蘇州的綠楊雞湯蟹粉馄饨,餡心松軟,有醬味,是南方揉合了北方的風格。

  3、碧螺蝦仁:以太湖流域活河蝦與洞庭東、西山名茶碧螺春烹制而成,具有濃厚的蘇州地方特色。

  4、西瓜雞:以肥嫩母雞為主料,将雞放入西瓜内,倒入雞湯,并放進火腿片,筍片,香菇等,加原湯,蓋上瓜蓋,蒸幾分鐘後便可上桌。

  5、松鼠桂魚:色澤醬紅,外脆内嫩,甜酸适口,以桂魚作原料。桂魚肉質細嫩,骨疏刺少,經剞花,油炸後,頭大口張,尾部翹起,内似翻毛,形似松鼠,澆上蝦仁,筍幹,番茄醬鹵時還會發出嗤嗤如松鼠的叫聲。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved