油炸過的食物,如炸魚、油條、糕點等,由于經高溫消毒且水分較少,不易變質,短期内不需在冰箱存放,其中,炸魚在常溫下保存一般可以保存4-7天。如果存放在冰箱,炸魚可放上半個月一個月都不成問題的,因為冷藏的溫度很低。但是畢竟是加工過的魚,建議還是在一周之内吃掉,要不然時間久了就會破壞食物的營養。
在把炸魚保存在冰箱中的過程中,可用塑料袋裝起來,将袋口紮緊,這樣可以防止冰箱内水分進入袋内而引起食物變質。此外,當你從冰箱拿出炸魚時,需要聞一下是否變味,變味了肯定不能吃了。
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