鵝蛋清炒番茄的做法:
材料:新鮮鵝蛋、番茄、木耳 、生抽、鹽、砂糖。
步驟:
1、幹木耳泡發好後撕成小朵,新鮮鵝蛋打入碗中,加少許生抽,攪打均勻;
2、番茄放入沸水五秒,取出切塊;
3、坐鍋加油,倒入打散的鵝蛋液,中火炒散定型,盛出;
4、再次加油,依次煸香木耳和番茄塊;
5、調入鹽和砂糖,翻炒至番茄出汁;
6、倒入鵝蛋塊,醬汁包裹住蛋塊即可出鍋裝盤。
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