散裝白酒不一定是糧食酒,有可能是使用酒精勾兌的。糧食酒是一種全部使用糧食釀制的酒,純糧固态發酵工藝,根據“高梁香、玉米甜、大米淨、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點,選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆,微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區别。
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