山藥炖豬腦是非常營養健康的,下面是配料和做法。
主料:豬腦150克;配料: 枸杞子3克,山藥15克;調料:鹽3克,大蔥15克 姜2克 黃酒20克;
制作方法
将豬腦洗淨,用沸水氽燙備用;山藥削去皮,切成片;将豬腦,山藥片,枸杞子同放碗中,加入蔥白、姜、黃酒、高湯适量,上蒸籠或入鍋内,隔水蒸30分鐘,加鹽調味即可。
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