驢肉與白菜搭配合适,既十分有營養,又十分美味。
沙鍋驢肉
主料: 驢肉300克、白菜400克、凍豆腐 200克。
配料: 韭菜花15克 、腐乳20克。
調料: 鹽6克、料酒6克、辣椒油2克、大蔥15克、香菜15克。
制作方法:
驢肉切片;白菜頭切塊;凍豆腐切條片,用開水焯一下;醬豆腐加開水研開調成腐乳汁;蔥切末;香菜切末;取沙鍋一隻用白菜頭、凍豆腐墊底,把切好的驢肉整齊地碼成橋形,加入奶湯,上火炖開;加入精鹽、味精、料酒,轉微火煮30分鐘左右;韭菜花、醬豆腐汁、蔥末、香菜末、辣椒油分裝小碗内備用;沙鍋端上桌,各料随沙鍋上桌,吃時根據個人喜好調味。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!