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桔子皮怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-03 00:09:19

  糖漬桔皮:

  1、桔子皮用鹽搓洗表面,清水浸泡一夜;

  2、瀝去浸泡的水,加清水沒過桔皮中小火煮15分鐘,煮到桔子皮的白瓤變成半透明狀;

  3、倒掉水,用冷水把桔子皮沖涼;

  4、用水果刀小心的削去白瓤;

  5、全部削完後用水沖洗一下;

  6、将桔皮切成絲或丁;

  7、半個檸檬擠汁;

  8、往桔皮丁裡加适量礦泉水,剛好沒過桔皮即可。放入100g冰糖,檸檬汁,中火煮開;

  9、煮到水快幹的時候改小火慢慢熬,熬至水份完全蒸發,糖漿全部裹在桔皮上,再炒幾分鐘;

  10、直到桔皮稍幹呈蜜餞狀就可以了,放涼後裝瓶,冷藏保存。

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