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茴香雞蛋餡餅怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-10-06 03:20:28

  材料主料:茴香750克、面粉500克、雞蛋2個。

  輔料:油适量、鹽适量、香油少量、雞精少量、味精少量、胡椒粉少量、蔥少量、姜少量。

  1、面粉放到面盆中;

  2、茴香洗淨、瀝水;

  3、打2個雞蛋,蔥姜洗淨;

  4、用溫水和面,面和的稍微軟一些;

  5、蔥姜切末,雞蛋用油鍋攤碎,加入蔥姜末,放入适量的鹽、味精、雞精、胡椒粉、香油;

  6、茴香切碎,放入剛才調制好的餡中;

  7、攪拌均勻,将和好的面揉開,将面擀成長條狀,揪成核桃大小的劑子;

  8、稍微按平一些,擀成小碗口大小,将餡放在皮上,包起來;

  9、電餅铛刷上一層薄油,将包好的包子放在餅铛裡,用手按平;

  10、中小火,大概2分鐘翻一下,兩面金黃,即可出鍋。

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