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怎麼樣才能煮有味道的雞蛋

知識 更新时间:2024-11-25 23:10:33

  食材:雞蛋、八角、桂皮、花椒、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精。

  步驟:

  1、雞蛋洗淨,放入鍋中,水一定要沒過雞蛋,中火煮雞蛋;

  2、雞蛋煮開後,立刻調成小火繼續煮2分鐘,然後關火焖2-3分鐘;

  3、焖好後把熱水倒掉,蛋倒出來,用冷水沖雞蛋;

  4、沖至手能忍受雞蛋溫度了立刻開始敲雞蛋,一定要趁熱敲碎;

  5、重新加水後,加入調料:八角、桂皮、花椒、香葉;

  6、加半碗老抽、半碗白糖、五勺鹽、适量五香粉;

  7、大火煮開後調成中火,翻動雞蛋,加入雞精,然後小火煮15分鐘即可。

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