原料:百靈菇300克,雞肉500克,黑木耳50克,紅棗,冬筍,幹貝若幹,蔥、姜、料酒、精鹽、清湯适量。
做法:
1、将百靈菇洗淨、切片,雞肉洗淨、切塊,黑木耳泡開,冬筍切片,幹貝洗淨;
2、将冬筍、幹貝分别入鍋中氽透後撈出,放入砂鍋内加水,加油燒至六成熱時,放入百靈菇片、雞肉塊、紅棗、黑木耳;
3、鍋上調成旺火,加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯,炖至雞肉軟爛,出鍋即可。
營養:百靈菇富含多種氨基酸,營養豐富,不僅味道鮮美,還可以去脂。
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