麻辣燙店裡食材一般有:
1、素菜類:青菜,白菜,香菜, 生菜 ,菠菜 ,黃花菜 ,空心菜 ,綠豆芽,黃豆芽,豆腐,日本豆腐,豆腐幹,豆腐皮,腐竹,平菇,香菇,金針菇,絲瓜,黃瓜,海帶,藕片,冬瓜片,土豆片,油豆腐,火腿腸,胡蘿蔔,油條,年糕,鴨血,粉絲,粉條等。
2、葷菜類:鹌鹑蛋,雞蛋,煎蛋,魚丸,貢丸,雞丸,蝦丸,香菇貢丸,包心貢丸,包心魚丸,蝦餃,蛋餃,蟹柳,鱿魚卷,火腿腸,午餐肉,裡脊肉,鱿魚,翅尖,豬肝,北極蝦等。
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