香腸晾曬是比較講究方法的。
1、制作時間應選擇連續幾天都有風的天氣或者有太陽的時候;
2、用繩子拴好,挂在陰涼的通風處晾10-15天;
3、也可以挂在室外曬太陽,晚上再收回來,挂在陽台通風處時間約為15天;
注意:遇到下雨天或者潮濕天氣,要收回來,并且用吸水的衛生紙包裹,防治發黴變質。
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