可以。
1、将葉子摘下,用水焯一下,将水擠盡,切成小段,拌上蔥末,蒜末,鹽,味素,香油。
2、芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇,别具芳香,能增強食欲,還具有保健作用。
3、芹菜營養十分豐富, 據測定,100克芹菜中含蛋白質2克,鈣8毫克,磷61毫克,鐵5毫克,其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍,鐵含量為蕃茄的20倍左右,芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等,對人體健康都十分有益。
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