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回家吃飯之老北京醋溜白菜的做法

知識 更新时间:2025-03-13 15:53:56

  一、原料準備

  白菜750克; 醬油 3克; 原香醋3克;姜末2克;白糖60克; 食油60克;精鹽8克。

  二、做法步驟

  1、将白菜洗淨,先切成六分寬的長條,再切成一寸長的斜方片;

  2、鍋放在爐火上,加入食油燒熱,下姜末煸炒出香味時,放入白菜,翻炒幾下,加入精鹽、白糖 、 醬油炒勻,再烹入醋急炒幾下,待聞到醋味時,出鍋即成。

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