1、君子菜來源:在民間傳說中,苦瓜有一種“不傳己苦與他物”的品質,與任何菜如魚、肉等同炒同煮,絕不會把苦味傳給對方,所以說苦瓜“有君子之德,有君子之功”,譽之為君子菜;
2、别稱:癞葡萄、涼瓜;
3、産地生境:苦瓜廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區, 中國南北均普遍栽培;
4、形态特征:一年生攀援狀柔弱草本,多分枝,莖、枝被柔毛,卷須纖細,長達20厘米,具微柔毛,不分歧。果實紡錘形或圓柱形,多瘤皺,長10-20厘米,成熟後橙黃色,由頂端3瓣裂。種子多數,長圓形,具紅色假種皮,兩端各具3小齒,兩面有刻紋,長1.5至2厘米,寬1至1.5厘米。
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