豆漿裡面含有大量蛋白質和脂肪,放涼後都是極易引起細菌大量繁殖的誘因,危害身體健康。
豆漿又稱為豆奶、豆乳,是中國漢族傳統飲品,最早的豆漿為西漢淮南王劉安制作。豆漿制作簡單,把大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成,豆漿營養非常豐富,且易于消化吸收,具有強身健體、防治糖尿病等功效。與西方的牛奶不同,豆漿是非常具有中國民族特色的食品,廣泛流行于華人地區。
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