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活鮑魚蒸多長時間能熟

知識 更新时间:2024-11-11 12:46:22

  活鮑魚蒸10分鐘左右能熟。

  清蒸鮑魚的做法:

  材料:鮑魚200克、鹽、料酒、小蔥、味精、姜、醋、花椒、醬油、香油。

  做法:

  1、将鮑魚兩面剞上斜直刀,由中間切開;

  2、蔥姜洗淨,蔥切條,姜一半切末,另一半切片;

  3、将鮑魚擺盤中,加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽,上屜蒸;

  4、蒸10 分鐘左右取出,揀出蔥、姜、花椒;

  5、碗内加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁;

  6、食時,将姜汁與鮑魚一起上桌,蘸姜汁吃即可。

  清蒸鮑魚的制作要訣: 加工姜末時,要細小均勻,案闆要幹淨。

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