千層餅配方:面粉250克、酵母2克、鹽2克、面粉10克、玉米油20毫升、五香粉3克、水150毫升。
千層餅做法:
1、面粉加水攪成絮狀,揉成光滑的面團;
2、發酵至兩倍大;
3、發酵好的面團,揉勻,醒10分鐘;
4、揉成一頭略粗的粗條狀;
5、灑幹面粉擀開,擀薄;
6、10克面粉加30克油,五香粉,鹽,混合成油酥;
7、均勻抹上酥油;
8、從一端開始卷起;
9、最後用寬大端的多餘面皮兒包住側面,捏緊,醒15分鐘;
10、輕輕擀開擀薄成餅坯;
11、放入鍋中,小火烙至兩面金黃;
12、切開即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!