主料:
面粉:300克。
輔料:
豬肉餡:200克。藕菜:200克。
調料:
色拉油:适量。食鹽:适量。雞精:适量。姜:适量。生抽:适量。香油:适量。小蔥:适量。
制作步驟:
1、做前準備:将面粉放入盆内,倒入水和成面團,饧約20分鐘。
2、将鮮藕洗淨,去皮,先切成藕片,再切成藕絲,最後再切成末。
3、将蔥、姜洗淨均切成末。
4、将豬肉餡放入盆裡,再把生抽、鹽、味精和姜末加入後拌勻。分次加入少許水,朝同一個方向攪拌,攪拌上勁後,再加入藕末、蔥末、香油和油拌勻,即成餡料。
5、面團揉光滑後,搓成長條,分段,擀成餃子皮,然後包入餡料。
6、鍋中倒入水燒開,下入餃子。下餃子的時候要用勺子輕輕順着一個方向推動,防止餃子粘到鍋底,蓋上鍋蓋。沸騰後,倒入少許冷水,再沸再倒入冷水,煮至水餃熟透,即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!