元寶蝦黑頭青頭,影響美觀,但不影響食用。
元寶蝦生活在深海兩三百米處,主要以海藻為食。在捕撈過程中,從深海到海洋,巨大的壓差會導緻蝦胃破裂,導緻元寶蝦出現黑頭藍頭。吃起來有點麻煩,個别蝦頭會發苦。
另外,有些雌性的蝦體内有成熟的蝦籽時,這些蝦的頭部也會因此呈現出深的顔色。所以還是可以吃的。
野生元寶蝦以黑海藻為食,而它的胃生長在頭部,“黑頭”其實就是深海裡的浮遊生物和藻類,捕撈時周圍氣壓發生變化,個别蝦頭部的蝦胃因為受到壓力破裂,所以蝦頭會有蝦胃散發的微生物,形成“黑頭”。
或者雌蝦腹中有成熟的蝦籽,快要離開母蝦了,會帶有黑點,而蝦籽剛開始也是在頭部的。所以看着也會是“黑頭”。
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