新鮮的金槍魚,生吃最佳,當然也可以煮熟吃。
烹饪材料:超低溫金槍魚,300克白飯,3杯白醋,四分之一杯糖,1茶匙鹽,味精各少許黃瓜,蔥酌量。
烹饪方法如下:
1、超低溫金槍魚經解凍後,切成手指粗細長條,黃瓜也切成長條,白飯趁熱是拌入白醋,糖鹽及味精,拌勻後吹冷備用;
2、壽司竹廉上放海苔,在鋪上四湯匙白飯,把飯壓平,放上金槍魚條及黃瓜條;
3、卷起好用竹廉将壽司壓成所要地形狀,取出壽司竹片即可。
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