黃鳍是黃鳍金槍魚:大洋暖水性名貴上層魚類,是金槍魚的一種,因其背鳍和臀鳍呈黃色而得名,屬于金槍魚中産量最高的一種。
藍鳍是藍鳍金槍魚:為硬骨魚綱輻鳍魚亞綱鲈形目鲭亞目鲭科的其中一種,廣泛分布于北半球的太平洋和大西洋海域中,栖息深度0-985米,體長可達458厘米,為大洋性洄遊性魚類,成群活動,屬肉食性,以魚類、頭足類、甲殼類為食。
藍鳍金槍魚和黃鳍金槍魚的主要區别有三,一是背鳍顔色不同,前者第一背鳍為黃色或藍色,後者背鳍為紅褐色;二是價值不同,前者要高于後者;三是大小不同,前者最大可達700多公斤,後者一般為40-60公斤。
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