主料:肉糜、黃瓜絲。
配料:蔥、姜、耗油、香油、雞精、澱粉。
步驟:
1、蔥姜切碎,蔥葉切蔥花。
2、肉糜中加入蚝油,香油,澱粉,蔥姜碎,鹽,雞精順同一個方向攪拌均勻。
3、肉糜攪拌好後腌制一下。
4、鍋内放入适量清水煮沸。
5、用手将肉糜搓成肉丸放入盤中待用。
6、水沸後放入肉丸。
7、待肉丸全部浮起後加入黃瓜絲,煮片刻後關火。
8、加入鹽、雞精和蔥花進行調味。
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