tft每日頭條

 > 知識

 > 為什麼馬卡龍的價格會偏貴

為什麼馬卡龍的價格會偏貴

知識 更新时间:2025-02-11 17:39:38

  1、材料成本高:制作馬卡龍需要的太古糖粉,杏仁粉價格都很高,尤其是杏仁粉!

  2、報損率高:馬卡龍性質不穩定,影響出品的因素有很多,任何一個因素出現一點偏差都極易造成報損,比如幹濕度,溫度,軟硬度。成品率低,價格自然偏貴。

  3、人工成本高:因為制作過程複雜且容易廢損,對西點師傅要求特别高,一般西點也很難掌握好,即使會做的師傅,成品率也并不太高,所以人工成本也較高。

  目前市面上會有很多價格很便宜的馬卡龍,這些大部分是用的花生粉做的,口感,回味都比杏仁粉做出來的口感要差很多,所以選購時一定要看清楚哦!

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved