可以。西藍花中含有大量小花絮,因此内部可能會含有灰塵或小蟲子,通過清水很難清洗幹淨,而經過焯水後,高溫的環境會殺死昆蟲以及浸泡出灰塵,因此焯水後可以直接食用,加上西藍花中還含有一部分草酸的成分,它會與一些物質發生反應,從而造成消化不良的情況,而通過焯水,也能去除大部分的草酸,避免發生對身體不适的情況。
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