苦菜水的作用:
1、促進發育:苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全,且各種氨基酸之間比例适當。
2、食用苦菜有助于促進人體内抗體的合成,增強機體免疫力促進大腦機能。
3、苦菜中豐富的鐵元素有利于預防貧血。
4、多種無機鹽和微量元素有利于兒童的生長發育,多種維生素可促進傷口愈合,防止維生素缺乏。
5、具有清熱解毒,尤善清肝熱,消腫散結,利尿通淋的作用。
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