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紅蘿蔔馬蹄茅根竹蔗湯

生活 更新时间:2024-11-26 15:49:08

白露時節天轉涼

請君别忘添衣裳

白雲映水搖空城

白露垂珠滴秋月

紅蘿蔔馬蹄茅根竹蔗湯(茅根竹蔗馬蹄)1

秋風起,樹葉黃,酷暑消退天漸涼

忽而九月,是夏季的尾聲。“蒹葭蒼蒼,白露為霜”,此時草木上的露水日益增多,凝結成一層白白的水滴,這就是“白露”這個名字的由來。俗話說:“白露秋分夜,一夜冷一夜。”

在南方,坐在院子裡乘涼便不再需要蒲扇、一把躺椅,就是一晚的惬意。這個時節夏季風逐漸被冬季風所接管,多吹偏北風,冷空氣南下逐漸頻繁,加上太陽直射地面的位置南移,北半球日照時間變短,日照強度減弱,夜間常晴朗少雲,地面輻射散熱快,因此溫度下降也逐漸加速。

雖然秋風帶走了怒氣沖沖的炎夏高溫,同時也把空氣中的水分一同吹走,而在中醫裡面,這種現象又稱為“秋燥”,又因為夏季的暑、熱、濕邪耗氣傷陰,此時進補宜潤補,而不宜過于滋膩。而潤補的意思是補而不膩,滋膩最主要是藥物生濕、膩滞的副作用導緻妨礙了脾胃的運化功能。那怎麼做到補而不膩呢?在飲食中添加了砂仁、雞内金、陳皮、麥芽、山楂之類健脾化濕、消食的中藥,有一定的制約或防避“滋膩”作用。

白露之後,梧桐葉落,荷殘蓮生,天氣逐漸轉冷,中醫有“白露身不露.寒露腳不露”的說法。

可是,這個時節走在街上,還可以看到穿短衣、短褲、短裙的人。到了白露節氣,天地之間越來越淩厲的寒氣,會透過皮膚直接進入身體,此時不能赤身裸體了,會着涼受寒。如今宮寒、腎寒、風濕、不孕的年輕女孩子為啥那麼多?和不該露的時候瞎露大有關系。

白露時節,如果穿太多,就會讓毛孔開洩,不利于收斂。所以,此時陰氣上升陽氣下降,衣物可以單薄些,薄而不露,适當“秋凍”,這裡說的秋凍并不是讓你去挨凍,而是指不要穿太多衣服導緻大汗淋漓,以符合秋天的收斂之氣。

但“秋凍”也要因人而異,抵抗力較弱的人群,比如老人和孩子,還有氣虛陽虛體質者,有慢性疾病的人,都不太适合“秋凍”。還要注意腰腹部、膝關節保暖,不要露出後背和肚臍。

紅蘿蔔馬蹄茅根竹蔗湯(茅根竹蔗馬蹄)2

老廣的習俗,白露一到,就要撤掉涼席,把櫃子裡的衣服被褥拿出來晾曬,去掉夏天積攢的潮氣。白露白茫茫,無被不上床。夜晚要關上窗戶,換上長袖睡衣入睡,備一條薄棉被在床頭也十分必要。

那在白露的到來,老廣們有什麼飲食上的習慣呢?我們有個傳統習俗是:白露必吃龍眼。民間的意思是,在白露這一天吃龍眼有大補身體的功效,因為龍眼本身就有補脾益氣、安神養血等多種功效,常見的菜式有桂圓燒蛋、紅棗枸杞桂圓炖雞等。

紅蘿蔔馬蹄茅根竹蔗湯(茅根竹蔗馬蹄)3

溫燥和涼燥

何為溫燥

若此天氣依舊十分炎熱時秋天的燥氣就十分容易與熱邪勾結到一起,發為溫燥。所以口幹而渴喜冷飲,咽幹

紅蘿蔔馬蹄茅根竹蔗湯(茅根竹蔗馬蹄)4

或伴有輕微疼痛,鼻子哄熱,幹咳無痰,大便幹結,這就是燥與熱的結合,在秋季出現的溫燥證候。過于溫燥的時候,就适合吃一些潤一點的東西就能緩解,梨生吃可清除六腑之熱,蒸熟吃又可滋五髒之陰。明代著名醫藥學家李時珍說,梨能潤肺涼心,清痰降火,解瘡毒、酒毒。

那除了吃梨之外呢,我們還可以喝茅根竹蔗馬蹄水,做法也很簡單,就是茅根、竹蔗、馬蹄、胡蘿蔔一起煮水喝。它對緩解溫燥很管用,這兩天小編家裡都要煮一煲當水喝。

何為涼燥

我們涼燥的症狀和遭遇風寒有點相似,當燥氣與寒氣結合入侵的時候,身體就會表現為涼燥。常有身體發冷,頭疼無汗,早上起來容易鼻塞流鼻涕,沒有發熱也沒有低熱。涼燥還伴随着咳嗽,但咳嗽有痰卻不多,舌淡苔白,而且多見于深秋天氣轉涼之時。

防治涼燥可選柿子、石榴、廣柑、蘋果、白果、核桃、胡蘿蔔等。若出現了涼燥的症狀,我們就要祛寒滋潤。能祛寒滋潤,常見的中藥材有茯苓

紅蘿蔔馬蹄茅根竹蔗湯(茅根竹蔗馬蹄)5

、橘皮、半夏、甘草、苦桔梗等。

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