肉類用紫砂鍋,甜品用搪瓷鍋。肉類用紫砂鍋,分解脂肪更健康,甜品用陶瓷即可。但是如果是女性飲用,也可以用紫砂鍋,紫砂含鐵,可補血。
紫砂鍋用途:
1、用于熬、煮、炖、焖、煲等慢火烹調食物,是家庭清補藥膳及食物的最佳用品。
2、操作簡單、方便,自動狀态下無需人看管,特别适合現代快節奏的生活。
3、紫砂内膽衛生、無毒、易清洗,避免攝入有害金屬離子,炖煮食物原汁原味不失養分。
搪瓷鍋因其美觀、輕便、耐熱而收到追捧。搪瓷鍋化學性質穩定,可存放輕度酸堿性食物,優質搪瓷鍋是無毒無害的,一般适用于煲湯。
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