第一,海鮮:又稱海産食物,是指利用海洋動物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上,隻有新鮮的海産食物才能稱為海鮮,經幹燥脫水處理的海産食物則稱為海味。
第二,海鮮的種類:
1、魚類,活鮮,例如:大黃魚鴉片魚、小嘴魚、多寶魚、海黑魚、海鳝魚、海鲶魚、鲈魚等;
2、魚類,冰鮮:帶魚、黃花魚、大海鳝、三文魚、棒魚等;
3、貝類,活鮮:麻蚬子等。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!