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海鮮是什麼都有什麼

知識 更新时间:2024-12-17 19:50:12

  第一,海鮮:又稱海産食物,是指利用海洋動物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上,隻有新鮮的海産食物才能稱為海鮮,經幹燥脫水處理的海産食物則稱為海味。

  第二,海鮮的種類:

  1、魚類,活鮮,例如:大黃魚鴉片魚、小嘴魚、多寶魚、海黑魚、海鳝魚、海鲶魚、鲈魚等;

  2、魚類,冰鮮:帶魚、黃花魚、大海鳝、三文魚、棒魚等;

  3、貝類,活鮮:麻蚬子等。

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