雞湯裡放的配菜有香菇、黑木耳、山藥、枸杞、筍、生姜、大白菜、土豆、草菇等。雞湯是一道傳統的湯菜,制作原料主要有雞、水、調料等,特别是老母雞湯向來以美味著稱。
雞湯營養豐富又美味,許多家庭把雞湯當作滋補的佳品。湯裡所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右,而湯裡的雞油大都屬于飽和脂肪酸。
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