産土豆的地方主要有甘肅、山西、内蒙古。整體來說内蒙古的土豆口感好。
1、土豆:茄科茄屬一年生草本。又稱馬鈴薯、洋芋、山藥蛋、薯仔等。塊莖可供食用,是重要的糧食、蔬菜兼用作物。土豆産量高,營養豐富,對環境的适應性較強,現已遍布世界各地,熱帶和亞熱帶國家甚至在冬季或涼爽季節也可栽培并獲得較高産量;
2、土豆的營養價值:土豆味甘、性平、微涼,有和胃調中,健脾利濕,解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂,活血消腫,益氣強身,美容,抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便幹結、高血壓、高血脂等
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