1、食材仙草粉50g,紫薯200g,南瓜200g,冷水,150ml,熱開水1100ml,木薯粉250ml,椰漿100ml,牛奶100ml,蜜豆、蜂蜜适量。
2、使用适量的仙草粉用150ml冷水攪拌均勻,将仙草水倒入到1100ml熱開水中燒開至濃稠狀,靜靜等候涼至凝固。
3、然後會将備用好了的紫薯和南瓜分别切片,一起蒸熟後搗碎,分别在其中加入到木薯粉後和成面團。
4、小心地在已經和成的面團中,取出小塊面團搓和成一些細條切成小段,做成芋圓,芋圓會灑上木薯粉防粘。
5、接着會将鍋裡水燒開,在鍋裡面接連放入備用的芋圓燒煮至芋圓成為漂浮狀态,就可以将芋圓盛出鍋放入冷水中備用。
6、另外再起鍋,在鍋裡加入一定量的牛奶和椰漿,開小火燒開,攪拌椰漿與牛奶混合均勻。
7、準備好一個碗,碗裡加入到芋圓,倒入椰漿,在上面加入蜜豆和燒仙草,灑上自己需要的蜂蜜,這款簡單好吃的芋圓燒仙草就完成。
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