火鍋的配菜種類如下:
1、菌類:金針磨、杏鮑菇等。購買方便,含有較多的蛋白質、碳水化合物、維生素等豐富的營養。
2、蔬菜類:茼蒿、菠菜、白菜、香菜、生菜等。含礦物質、維生素、纖維等營養。
3、酚類:寬粉、細粉、醋粉、粉絲。
4、肉類:豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、蝦肉等。含優質蛋白質,含有必需的氮基酸全面、數量多,而且比例恰當,接近于人體的蛋白質,容易消化吸收。
5、肉丸類:魚丸、蝦丸、牛肉丸、腸、糯米餃子等。
6、調料:麻醬、辣醬、紅方、韭菜花等調味。
可根據個人愛好口味進行選擇。
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