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炖盅怎麼熬粥油

知識 更新时间:2024-11-10 13:37:45

  1、可熬出米油的米要梗米,就是南方的“晚稻米”,或者“東北大米”,但是隔年的稻谷出的米效果會差很多。

  2、熬的時候水要正好,不多不少不能中途加水,燒開鍋後用小火“熬”(大火叫煮)才成。如果做不到以上,可采取以下方法補救:1.加2成糯米(或者糯高粱小米玉米均可)。2.加1%的豬油。

  3、加微量食用堿。

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