江西萍鄉的特産有紅鲫、蓮花血鴨、酸棗糕、臘肉、東鄉黑羽綠殼蛋雞等。
1、萍鄉紅鲫:是當地的百年特産,它不僅有良好的觀賞價值,而且肉質松軟營養高。最關鍵的是,如此純種紅鲫全國僅萍鄉獨有。
2、蓮花血鴨:贛湘邊界小縣蓮花的“土菜”“蓮花血鴨”,正被越來越多的人喜歡,而以這道菜命名的酒家、菜館,已經遍布天南地北。
3、齊雲山南酸棗糕:來自唯一國家命名的“中國南酸棗之鄉”,原料采自原始森林的百年南酸棗樹所結野生南酸棗果,結合傳統古樸的加工技術,充分保留了天然野生的風味和原始森林的清香,入口由酸而甜,純滑柔韌,風味獨特,野趣盎然。
4、上栗縣黑羽綠殼蛋雞:由江西省農科院和江西省農科院畜牧所培育而成。體型較小,産蛋性能較高,适應性強,羽毛全黑、烏皮、烏骨、烏肉、烏内髒,喙、趾均為黑色。
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