青口貝裡面的黑囊是青口貝的内髒,這個黑囊在水裡時是白色的,但經過打撈後,黑囊上的細菌等微生物會受到氧化從而變黑,并且這個黑囊是不能吃的,食用之前要将其去除。
青口貝常生活在潮間帶至淺海底,是一種生長在海域環境較為幹淨的貝類,一般來說青口貝内的肉、内髒等都是可以食用的,但由于其是濾食性生物,可以從海水中攝取顆粒狀及膠體狀有機物,還能從海水中直接吸收有機物,若是在海域環境不大好時,建議水養一段時間後,濾除内髒髒物,并将青口清理幹淨後,充分煮熟再食用。
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