炸魚片簡單又好吃的做法如下:
1、拿出提前準備好的魚片,用刀尖在魚片上無規則地劃幾刀,斬斷纖維和魚筋;
2、魚片納入盤中,加入蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、味精腌制15分鐘;
3、腌好的魚片拍勻幹面粉,擺入托盤,靜置至面粉吸水變暗;
4、放入五成熱油炸至金黃熟透,撈出擺盤,撒花椒粉即可。
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