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雞有幾種吃法

知識 更新时间:2025-03-02 01:33:31

  記得吃法有很多,沒有明确的多少種方法,以下介紹幾種:

  1、白斬雞

  材料:土雞

  調料:蔥、沙姜、生抽

  做法:燒沸一鍋水,把整隻雞放入,熄火;蓋好蓋,焖着十分鐘,以斬出來的雞

  塊骨髓帶血為适,斬件後,點着調料吃。

  特點:保持了雞肉的鮮美、原汁原味。

  2、幹炸雞

  材料:雞、鹽、料酒、味精、蔥姜絲、蛋、團粉、水、油、花椒鹽

  做法;将雞摘洗幹淨,切小方塊,加鹽、料酒、味精、蔥姜絲腌一會兒,再挂雞

  蛋、團粉和水合成的糊,過油炸黃,涼後再炸一次至熟,吃時蘸花椒鹽。

  3、沸油雞

  材料:雞、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒鹽

  做法:将雞摘洗幹淨,去骨,抹上鹽、料酒、醬油,過油炸熟再用叉子挑起離

  油,用勺子舀起熱油反複澆雞身上,澆至雞皮燙焦改切小塊,吃時蘸花椒鹽。

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