泡芙可以放一天。當天吃不完的泡芙要放冰箱冷藏,因為常溫下存放非常容易壞,而且放冰箱存放的也最好存放一天就要吃完,不然可能會變質;沒灌餡料的泡芙,可用保鮮袋裝起放冰箱保存1星期左右,吃前從冰箱取放入烤箱用180度烤3至5分鐘,重新把表皮烤至酥脆即可;泡芙面糊也可以放進冰箱冷凍一周,解凍後重新烘焙的和新鮮泡芙面糊。
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