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片片魚的魚肉怎麼腌制

知識 更新时间:2024-10-05 00:56:07

  食材:魚、适量鹽、适量澱粉、适量料酒、适量蛋清。

  做法:

  1、将魚洗幹淨,去除内髒;

  2、在魚脊處開刀,在魚頭處和魚尾處切口,去除刺骨,将魚肉切成厚薄均勻的魚片;

  3、将片好的魚肉表面包裹澱粉,放入鹽、料酒、蛋清,即可腌制。

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