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糖和醋最好的搭配比例

知識 更新时间:2024-12-22 15:31:29

  最佳糖醋汁比例:料酒一勺、生抽兩勺、糖三勺、醋四勺、清水五勺。

  糖類物質是多羟基的醛類或酮類化合物,在水解後能變成以上兩者之一的有機化合物。在化學上,由于其由碳、氫、氧元素構成,在化學式的表現上類似于“碳”與“水”聚合,故又稱之為碳水化合物。

  醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載,中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀制食醋,東方醋起源于中國,據有文獻記載的釀醋曆史至少也在三千年以上。

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