原料:黃瓜、香菜、鹽、醋、香油、雞精、蒜蓉、辣椒油
步驟:
1、将黃瓜洗淨,豎條紋刮皮,約刮去1/2,以保持外觀;
2、将黃瓜放到案闆上,側面用力拍,切成約2CM左右的小段;
3、放入容器,撒入少許鹽,腌漬大約10-15分鐘,将水控出;
4、将香菜切成小段,倒入香油、醋、自制辣椒油,放入雞精、蒜蓉,攪拌均勻;
5、靜置約5分鐘後,素拍黃瓜制作完成。
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