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酸奶機原理

知識 更新时间:2024-12-25 21:35:10

  1、除了溫度,自制酸奶的另一個主要因素就是時間,而酸奶發酵的時間并不是一成不變的,牛奶的質量、酸奶發酵粉的質量、環境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機的恒定溫度都會影響發酵時間的長短。

  2、即使帶有定時控制功能,也是形同虛設,需要經過實踐來調整,每一個因素的改變都會帶來時間的變化;而且酸奶發酵好以後,需要在常溫下放置一段時間過後,才放入冰箱冷藏,以免有害菌的侵入,這樣的酸奶才是安全的。

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