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徐州辣餅的做法

知識 更新时间:2024-07-08 20:57:18

  1、準備一個碗把粉條放到碗裡用水泡上熱水冷水都可以。

  2、準備兩個茄子削皮然後切成丁用清水洗幹淨備用。

  3、準備青辣椒切碎。

  4、蔥姜切成沫不喜歡吃蔥姜的也可以不要放。

  5、開火鍋裡放油燒熱。

  6、關火冷卻一下放入辣椒面(熱油必須要冷卻一下不然辣椒面容易糊)。

  7、泡好的粉條切斷茄子辣椒蔥姜一起放入鍋裡。

  8、加入鹽,醬油,醋,雞精,攪拌均勻。

  9、電餅檔加熱加點油放入雞蛋。

  10、把煎餅放在雞蛋上面翻過來然後放上菜。

  11、對折包好放入電餅檔裡等兩面煎黃就可以出鍋了。

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